あぁ手捏ね。。。

ＨＢがまだ家に届く前に、手捏ねでパンを焼いていた時のパンの写真。
今は１次発酵までＨＢで済ませるのことが多いんだけど・・・
手捏ねだとキレイにクープひらいてる(^_^;)
手捏ねの加減がやっぱいいのかなぁー